HEALTH2022/06/01

褐藻糖胶健康资讯 – 六月: 来自专家的夏季安全提示

褐藻糖胶健康资讯 - 六月
来自专家的夏季安全提示

来自专家的夏季安全提示

「我刚做完化疗,夏天那么热,可不可以去游泳?」

「夏季食物要如何处理和存放才避免吃坏肚子和食物中毒?」
等等….

这些都是大家在夏天经常遇到的问题。夏天的炎热越来越严重,足以让人感受到全球变暖。对于健康的人和癌症病人来说,炎炎夏日是一个充满挑战的季节。今次海之滴褐藻糖胶采访了日本权威立川大介医生(Dr. Daisuke Tachikawa)有关如何安全地处理食品和一些夏季小贴士给癌症病人,希望大家都可以在享受季节的同时保持健康和安全。

夏季食品安全三大要点

  • 食物要彻底煮熟
  • 最安全是吃全熟的食物,其是肉类、家禽、鸡蛋及海产。
    肉类: 如果家里有温度计,根据美国食品药物管理局的建议,将肉类煮到内部温度达摄氏74度(华氏165度),就安全可以食用。如果没有温度计,留意肉煮熟后会变色,内部的肉不会是粉红色或红色。当你用叉子刺穿肉最厚的部分时,汁液应该是清澈的。
    海鲜: 当鱼肉的颜色变为不透明,且易于去骨时才可食用。贝类水产, 例如蚬、青口等,要煮至外壳自行张开。

  • 生熟分开
  • 就是将未烹煮的食物(例如生肉、生菜等)和已煮熟的食物分开处理和存放。生的食物多带有病毒、病菌等,如果放在一起会容易污染熟食,并在上大量的繁殖。根据产品(水果和蔬菜)的类型,您可以将它们存放在穿孔塑料袋、带拉链的塑料袋、可重复使用的矽胶袋和密封容器中。

  • 外带食物回家
  • 去超市购买食材时,建议先买罐头、米、面类,然后再买蔬菜、水果类等等,最后才买肉类与乳制品。我们还建议您自带带冰袋的保温袋,以减少新鲜食材上的细菌滋生。如果您开车回家,请尽量将您的杂货放在前排座椅下方,而不是后车厢下方。

癌症患者的夏季小贴士

  • 避免过度日晒
  • 癌症病人在接受化疗、电疗时,可能会对皮肤造成影响,使皮肤变得脆弱,比一般人更容易受到紫外线的伤害。外出时建议戴帽和太阳眼镜、使用太阳伞、穿长袖衣物等。对于脱发或正在接受头颈癌放射治疗的人来说,戴帽子尤其重要。

  • 保持水分
  • 在炎热的天气里,我们的身体会流失更多的水分。不用说,每个人都应该多喝水,以避免脱水或中暑带来的健康风险。此外,癌症患者在治疗过程中容易因呕吐和腹泻等副作用而脱水。因此,喝足够的水、新鲜果汁或吃多汁的水果或喝绿茶以保持水分是至关重要的。

  • 小心游泳
  • 正在接受治疗的癌症病人,因为免疫力会比较低,更容易感染水中的细菌。
    正在接受放射治疗的癌症病人,这可能会导致皮肤发生变化,容易被水中的氯刺激。
    如果您想去游泳,请咨询您的医生以确保游泳对您来说是一个安全的选择。

  • 夏天戴假发
    • 所有的假发在夏天都会有点热和发痒,选择轻质合成材料。
    • 在戴上假发之前,可以尝试涂抹一点玉米婴儿爽身粉在头皮上,然后涂抹均匀。玉米淀粉会吸收汗水和油脂,让您感觉清新。
    • 在假发的衬里上放一块止汗贴,可以吸收头部的汗水。一次贴2-3张,效果消失后更换。
    • 把退热贴贴在头上,可有效吸收热度,将热气散发,降低肌肤温度。

我们希望以上提示对您度过炎热的夏季有所帮助。享受阳光和夏季时,大家不要忘记保持凉爽、防晒和补充足够水份!愿您和您的家人度过一个快乐健康的夏天!

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