炎炎夏日 老是食欲不振 又要面临化疗的辛苦．．．小心长期吃不下会营养不良!
疗程中如何提升食欲？｜作者｜伍雅芬 Arlene-Frances Wu（资深营养学家）
夏天天气炎热，常常让人没有胃口。对正在疗程中的朋友来药物或身体状况也会让食欲受到影响，若长期吃不下，可能会导致营养不足。本篇健康专栏整理了一些简单的方法，帮助大家在疗程中维持食欲与营养，安心度过每一天。
✅ 小技巧 1 – 少量多餐，降低肠胃压力
将每天餐点分成多次小份量，就算每次吃得不多，也能避免过度饱胀或不舒服。建议餐点中加入高蛋白食物（鸡蛋、豆腐、鱼肉）和好油脂（橄榄油、坚果），少量就能获得足够能量。
✅ 小技巧 2 – 用香气与色彩来增添食欲
食物的香气与色彩，常常能勾起食欲。
蔬菜：红萝卜、南瓜、彩椒让餐点缤纷可口
摆盘精致、颜色鲜艳，会让进食的心情更愉快。
香料：姜、蒜、迷迭香能增加风味
✅小技巧 3 – 选择好入口、易消化的料理
身体较虚弱时，建议选择软嫩、细腻的食物，例如：蒸蛋、粥。
保持食物温热或微温，能更好地刺激味觉，让人比较想吃。
✅ 小技巧 4 – 营造舒适的用餐环境
用心布置餐桌，保持干净、温馨的氛围，也能让人更愿意进食。
简单的音乐或漂亮的餐具，都是小帮手。
食物安全不可少！ 享受美食的同时，别忘了食物保鲜安全和个人卫生!
✅選擇新鮮乾淨的食材，避免過期或存放過久
✅蔬果徹底清洗，去除殘留農藥和泥土
✅肉類魚類徹底煮熟（如雞肉中心溫度達75 °C）
✅生熟食分開處理，避免交叉污染
✅剩餘食物請在兩小時內冷藏或24小時內食用完畢
✅再加熱時要完全加熱到安全溫度
✅處理食材及用餐前後要勤洗手
✅廚房與餐具保持乾淨，避免細菌滋生
营养师精选食谱分享
提供几道简单又营养的料理，帮助大家补充能量
咖哩藜麦
材料：藜麦、洋葱、菠菜、芦笋、番茄、红椒、椰子油
做法：煮熟藜麦爆香洋葱与蔬菜，加咖哩粉、姜黄拌炒，与藜麦混合即可。
黄金甘笋豆腐小丸子
材料：红萝卜、香菇、黄瓜、豆腐、木薯粉｜酱汁：酱油、番茄酱、黄糖
做法：混合搓成小丸子，煮熟再煎至金黄，淋上酱汁即可。
黑芝麻蛋饼（电锅版）
材料：鸡蛋、面粉、黑芝麻、葱丝
做法：将材料拌匀倒入电锅内，加葱丝芝麻后按煮饭键，待跳至保温即可。
💡 贴心提醒：每个人的身体状况不同，如果持续食欲不振或体重下降，建议与营养师或医师讨论，找到最合适的饮食方式。
立即实践，为免疫力加分！
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