Hướng Dẫn Từ Chuyên Gia Dinh Dưỡng: 6 Bí Quyết Ăn Uống Giúp Cải Thiện Tâm Trạng
Trong quá trình điều trị hoặc khi trải qua căng thẳng, việc cảm thấy tâm trạng thay đổi — lúc lên, lúc xuống — là phản ứng hoàn toàn bình thường. Bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị, một chế độ ăn uống lành mạnh cùng thói quen sinh hoạt tốt có thể giúp giảm lo âu, hạn chế cảm xúc tiêu cực và mang lại sự cân bằng cho cả cơ thể lẫn tinh thần.
Với vai trò là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi muốn chia sẻ đến bạn một số lời khuyên về dinh dưỡng dựa trên cơ sở khoa học cùng những mẹo nấu ăn thực tế, giúp bạn xây dựng chế độ ăn hằng ngày hỗ trợ sức khỏe tinh thần — để cả cơ thể và tâm trạng đều khỏe mạnh, ổn định hơn.
✅ Mẹo 1: Chọn Carbohydrate Phức Hợp để Duy Trì Năng Lượng Ổn Định
Muốn giữ tâm trạng ổn định hơn? Hãy ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt đỏ, gạo lứt nâu, yến mạch và hạt diêm mạch. Những loại thực phẩm này giải phóng năng lượng từ từ, giúp tránh tình trạng đường huyết tăng – giảm đột ngột, nhờ đó bạn sẽ cảm thấy bình tĩnh và tập trung hơn.
Mẹo nấu ăn:
Hãy thử nấu cháo hoặc cơm từ ngũ cốc nguyên hạt, thêm hạt hoặc các loại đậu để tạo độ giòn và cung cấp năng lượng ổn định. Bạn cũng có thể thử cuộn sushi bằng gạo lứt hoặc diêm mạch — vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe!
✅ Mẹo 2: Ăn Thực Phẩm Giàu Tryptophan để Tăng Cảm Giác Hạnh Phúc
Chuối, sữa chua Hy Lạp, trứng và các loại hạt đều chứa nhiều tryptophan — một axit amin giúp cơ thể sản sinh serotonin, còn gọi là “hormone hạnh phúc”, giúp bạn cảm thấy thư giãn và vui vẻ hơn.
Mẹo nấu ăn:
Thử làm bánh sandwich chuối với bơ đậu phộng, hoặc thêm chuối cắt lát và các loại hạt vào bát yến mạch buổi sáng để cải thiện tâm trạng một cách đơn giản. Bạn cũng có thể thay sốt mayonnaise bằng sữa chua Hy Lạp khi làm salad trứng để món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng hơn.
✅ Mẹo 3: Bổ Sung Chất Béo Lành Mạnh để Hỗ Trợ Hệ Thần Kinh và Cải Thiện Tâm Trạng
Axit béo Omega-3 rất tốt cho sức khỏe não bộ và hệ thần kinh, giúp ổn định cảm xúc. Những nguồn thực phẩm giàu Omega-3 bao gồm cá hồi, cá thu, dầu hạt lanh, hạt chia và các loại hạt dinh dưỡng.
Mẹo nấu ăn:
Thêm hạt lanh hoặc hạt chia vào sữa chua Hy Lạp hay trái cây để tăng giá trị dinh dưỡng. Bạn cũng có thể rưới dầu ô liu lên salad, hoặc hấp/bỏ lò cá hồi cùng rau củ để có bữa ăn giàu Omega-3, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
✅ Mẹo 4: Tăng Cường Hệ Thần Kinh với Vitamin Nhóm B
Ngũ cốc nguyên hạt, các loại rau lá xanh đậm (như rau chân vịt và cải xoăn), các loại đậu và thực phẩm từ sữa là những nguồn cung cấp vitamin nhóm B tuyệt vời. Vitamin nhóm B giúp hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và cải thiện tâm trạng.
Mẹo nấu ăn:
Thêm đậu và rau lá xanh vào các món súp để tạo nên món ăn giàu chất xơ và dưỡng chất.
✅ Mẹo 5: Ăn Nhiều Rau Củ và Trái Cây Giàu Chất Chống Oxy Hóa
Vitamin C giúp cơ thể chống lại căng thẳng hiệu quả hơn. Các loại quả mọng (như việt quất, dâu tây), kiwi, cam, ớt chuông và hành tây đều là những lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chất chống oxy hóa.
Mẹo nấu ăn:
Xào nhẹ hành tây hoặc ớt chuông để thêm màu sắc bắt mắt và tăng lượng chất chống oxy hóa cho bữa ăn của bạn.
✅ Mẹo 6: Thư Giãn với Canxi và Magiê
Các loại hạt (đặc biệt là hạnh nhân và hạt điều), chuối, rau chân vịt và đậu đen đều giúp thư giãn cơ bắp và giảm cảm giác lo âu.
Mẹo nấu ăn:
Làm bơ hạt để phết lên bánh mì nguyên cám hoặc khuấy cùng yến mạch cho bữa sáng bổ dưỡng. Dùng rau chân vịt trong các món xào hoặc salad để có bữa ăn đơn giản mà giúp cơ thể thư giãn, nhẹ nhàng hơn.
🌿 Mẹo Sống Giúp Cải Thiện Tâm Trạng
Đón ánh nắng mặt trời
Tiếp xúc với ánh nắng mỗi ngày giúp cơ thể tự nhiên sản sinh serotonin – hormone mang lại cảm giác vui vẻ, lạc quan.
Duy trì vận động
Đi bộ, tập yoga hoặc chạy nhẹ giúp giảm căng thẳng và tăng cường năng lượng.
Giữ thói quen ngủ lành mạnh
Ngủ đủ và đúng giờ giúp ổn định cảm xúc, tinh thần thư thái hơn.
Luyện hít thở sâu
Khi cảm thấy căng thẳng, chỉ cần vài nhịp thở sâu cũng có thể giúp bạn lấy lại bình tĩnh và giảm lo âu.
✨ Chăm sóc bản thân không chỉ là ăn uống lành mạnh — đó còn là một cách thể hiện tình yêu và sự trân trọng dành cho chính mình.
Bằng việc điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống, mỗi ngày của bạn đều có thể trở nên khỏe mạnh và hạnh phúc hơn. ✨
