후코이단 건강레터 2월호: 당뇨병 식이요법 2가지

당뇨병 환자는 싱거운 것만 먹어야 한다는 것은 흔한 오해입니다. 사실 당뇨병 환자에게 더 중요한 것은 올바른 식생활, 즉 맛있고 다양한 식사를 해야 한다는 것입니다. 여기서는 혈당을 개선하고 건강을 유지하고 싶은 분들을 위해 몇 가지 제안과 두 가지 레시피를 소개합니다.

• 식단에 주의하세요. 적은 기름, 적은 염분, 적은 설탕의 원칙에 따라 적시에 가볍게 해야 하며 저지방 요리법을 채택해야 합니다. 찜, 조림, 베이킹, 적은 기름으로 빠르게 튀기는 등 영양소 손실을 줄이지 않도록 합니다.
• 성인은 하루에 약 200g의 살고기가 필요합니다. 통조림이나 가공 식품보다 신선한 것이나 냉동 식품을 선택하고 조리 전에 껍질을 벗겨 비계를 제거하면 지질 섭취를 억제할 수 있습니다. 고기를 절일 때 소량의 설탕을 첨가하되 소스를 진하게 하기 위해 과도한 설탕이나 전분을 첨가하는 것은 피합니다.
• 음식을 만들 때 조미료는 적당량의 설탕을 사용할 수 있습니다. 케이크와 디저트, 음료 등에는 그라뉴당이나 중국 흑설탕 등 대신 대용당을 사용하세요. 대용당은 요리나 디저트를 조리하고 조열을 취한 후 첨가하도록 하는것이 좋습니다.
• 생강, 양파, 셀러리, 허브, 통후추, 스타아니스 등 저칼로리 식재료와 향신료를 선택하여 요리의 향을 높이도록 합니다.이것은 소금 사용량을 줄이는 것으로도 이어집니다.

당뇨병이 있든 없든 매일 30분씩 산책, 수영, 줄넘기, 요가 등 시간을 내어 운동을 하면 체중 조절과 건강 유지, 만성 질환 예방 및 암 발병 기회 감소에 도움이 됩니다.모두 함께 건강한 생활 패턴을 만들어 보아요!